Maslina - kao lijek!

U ime Allaha Milostivog Samilosnog!

Tako mi smokve i masline,

I Sinajske gore,

I grada ovog, bezbjednog.-

Mi čovjeka stvaramo u skladu najljepšem,

(Kur'an-At-Tin-1-4)

-----------------------------------------------------------------------------

Mediteranski narodi od davnina koriste u svojoj ishrani maslinivo ulje i manje oboljevaju od kardiovaskularnih bolesti, moždanog udara i malignih bolesti organa za varenje, što su pokazala epidemiološka istraživanja.

Sastav maslinovog ulja

Maslinovo ulje sadrži mononezasićene masne kiseline, lecitin, polifenole (antioksidansi) i vitamine A, D, E i K.

Ljekovitost maslinovog ulja potiče, prije svega, od velikog sadržaja mononezasićenih masnih kiselina i antioksidanasa.

• Maslinovo ulje utiče na smanjenje ukupnog holesterola i poboljšava odnos LDL i HDL holesterola, tako što dovodi do povišenja zaštitničkog “ dobrog “ holesterola (HDL), a snižava “loš” holesterol (LDL). Usporava pojavu ateroskleroze i smanjuje rizik oboljevanja od koronarne bolesti (infarkt miokarda i angina pectoris) i moždanog udara (cerebrovaskularni insult).
• Maslinovo ulje visokim sadržajem antioksidanasa, prije svega vitamina E i fenola, smanjuje rizik obolijevanja od raka crijeva i carcinoma dojke.
• Povoljno utiče na organe za varenje. Pomaže kod gastritisa i čira. Poboljšava lučenje žuči i pankreasnih enzima, pa sprečava pojavu kamena u žučnim putevima. Sprečava masnu degeneraciju jetre (steatoza).
• Utiče na ravnomjernu raspodjelu i gubitak masnih naslaga.
• Smanjuje rizik obolijevanja od dijabetesa i odlaže pojavu komplikacija kod insulin zavisnog dijabeta.
• Američki naučnici ističu da maslinovo ulje djeluje analgetski, slično Ibuprofenu.
• Koristi se kao važan sastojak kozmetičkih preparata, namijenjenih za zaštitu od sunca, njegu suhe kože, uklanjanje posljedica opekotina i ožiljaka.

Kvalitetno maslinovo ulje ima blago gorkast ukus i miriše na travu i voće. Ako ima težak, neprijatan miris znači da je užeglo i ne treba ga koristiti.

Kako i kada da koristite maslinovo ulje?

Maslinovo ulje može da se koristi za gotovo sva jela, poslastice i salate. Ako ga niste do sada koristili bilo bi pametno da počnete, pogotovu ako ste stariji od 50 godina, imate povišen krvni pritisak, anginu pektoris, preležali ste infarkt miokarda, imate problema sa cirkulacijom krvi, povišen holestertol i trigliceride, masnu jetru, gastritis ili čir, želite da smanjite rizik oboljevanja od malignih bolesti ili jednostavno želite da sporije starite i živite duže. Uz maslinovo ulje trebate da koristite više voća i povrća, ribu (pogotovu plavu morsku, kao što je losos), pileće meso bez kožice, a manje crveng mesa.

Naučne studije su pokazale da oboleli od kardiovaskularnih bolesti, koji pređu na ovakvu ishranu 31% manje umiru od tih bolesti. Osobe koje imaju povišene masnoće u krvi (holesterol i trigliceride), sa ovakvom ishranom, brže ih normalizuju nego da koriste rigoroznu dijetu sa malo masnoća.

(tekst preuzet)

Recepti

• Za liječenje reumatizma, upale živaca, iskrivljenja zglobova treba napraviti kremu od glavice bijelog luka koja se nariba u 200 ml. maslinovog ulja, i nakon što odstoji dva-tri dana, tom kremom treba masirati bolno mjesto nekoliko puta dnevno.

• Maslinovo ulje upotrebljava se i za očuvanje ljepote kože. Protiv bora na licu i vratu namazati lice i vrat smjesom koja se sastoji od pola kafene kašike maslinovog ulja, jednog žumanceta i nekoliko kapi limunovog soka, i ovu masku skinuti nakon tri sata mlakom vodom.

• Maslinovo ulje koristi se i za mazanje tijela kao zaštita od sunčevih zraka.

• Koristi se i protiv opadanja kose, tako što se njime masira koža na glavi i kosa svaku večer u periodu od deset dana, s tim da se preko noći prekrije glava, i ujutro se opere.
• Za ispucalu kožu na rukama i nogama koristi se mast napravljena od maslinovog ulja i glicerina, u jednakom omjeru.

Dr. Abdul-Basit Muhammed el- Sajjed